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Love♡ポッキー


今日も暑い1日でした!

出勤途中にセブンに立ち寄って、
小腹が空いた時用のお菓子を購入。


可愛い♡のパッケージに惹かれてポッキー!

裏面はタイ語表記なのでお土産にもOK♪


「貰ってどうする?」なオマケ付き(笑)


来年の今頃は、桃子が喜ぶオマケなんだろうな♡
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魚の日干し♪


市場で購入したお魚を日干しに!
キレイに捌くもんですな~  様。



私も若かりし頃に3枚下ろしとか習ったけど… 
日本では下ろされて売っているからやる機会ないし、今は 様いるから必要ないわw


今日のプーケット… 

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パッ・カナー・ムー♪


 様とお昼時にオフィスに一緒にいる時は、
近くのタイローカルレストラン レッドチェア へ。

最近の私の定番の1つ。
パッ・カナー・ムー (カイラン菜と豚肉炒め)



以前は、ムーグロップ(カリカリポーク)の方が好みだったんだけど…
最近は普通の豚肉が気に入ってます。


今日のプーケット…  時々 

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暑い国の人は辛いものが好き♪


我が家は全く問題ないのですが、
島内の一部では水不足で既に水道が止まってしまい生活用水にも苦労しているようです 

暑さが続くと食欲がなくなってきますよね。
日本だとそんな時は素麺?冷やし中華?サッパリ系が人気だと思います。

サッパリ系があまり存在しないタイ料理。
辛いものだと食欲が出ます!



本日は、パッ・カナー・ムー
(カイラン菜と豚肉炒め)

暑い国の人は辛いものが好き!
ってのが実感される酷暑です 


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非常食にCRUNCHES♪


昨夜もちょっぴりですがスコールがあったので、
今日は涼しいかな?と期待したのですが…

快晴



60年ぶりの猛暑とやら…
そう簡単に鈍ってはくれませんね

小腹が空いた時のお勧めスナック
MINI CRUNCHES

050516-02.jpg

砕いたカシューナッツにドライフルーツを混ぜてキューブにしたもの。
ブルーベリーとストロベリーの2種類あります!

050516-03.jpg

一口サイズで食べやすい♪

050516-04.jpg

ご近所のセブンイレブンで50%OFFしていたので、まとめ買いしちゃいました!
これでしばらくは非常食に困らないぞ


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ルークチン・トー♪


今日も暑くてとろけてしまいそうなプーケット
60年ぶり?の猛暑だとタイのニュースにもなっております。

それに加えて妊娠初期の高体温期だからかなぁ?
人生の中で最も暑さを感じている日々です 


仕事中、小腹が減って当てもなくふらふらと買い出しへ。
大通りで見つけたこちら↓



ルークチン・トー (つみれ揚げ)
油ものは避けよう と思っていたけど、見ているうちにお口の中に甘辛のたれの味がしてきた。

ガラスケースに入っているのはお口直しの生野菜(胡瓜とキャベツ)
こちらはセルフで取り放題(袋に入るだけ)でした!

010516-02.jpg

特製の甘辛タレをたっぷりかけて食べると最高なんですよ!
(通常に売っているスイートチリソースよりは3倍辛いです)

010516-03.jpg

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大事件!~揚げアイス♪


昨日は朝から大事件!
毎年恒例で遊びに来ているSATOMIちゃんがやって来て
「こんなの出来ちゃいました!」って手足に真っ赤な発疹がたくさん。

海外旅行保険に加入しているとの事なのでプーケット1のバンコク病院へ
まるでホテルのような受付で「発疹が…」と説明して見せようとしたら 消えてた 
腕の一部を除いて見事に発疹が消えていたのでありました。 大事件でしょ!(笑)

とりあえず診察してもらって、ついでに火傷のようになっている肩の日焼けも診てもらって
安心したところで 揚げアイス 食べに行ってきました~



1年振りかな~
全く雰囲気も何も変わっておりません(笑)

270416-02.jpg

お一つ20B。中のアイスはバニラかチョコが選べますよ!
トッピングも選べると思いますが…

お任せにするとこんな感じ↓

270416-03.jpg

衣はサクッと、アイスはヒンヤ~リ

270416-04.jpg

美味しく頂きました!
プーケットタウン、バンコク病院のすぐ近くにありますよ。


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サワラ尽くしの食卓♪


先日の釣りでブーちゃんが釣り上げたのはサワラ
魚へんに春と書いて  なんだか4月にピッタリ!

食卓はサワラ祭りです



鰆の刺身
彩で人参が添えられていました。タイ人っぽいですね。

180416-02.jpg

鰆の竜田揚げ風
あくまでも(風)です。魚輝で食べたのを記憶をもとに再現したんですって!

180416-03.jpg

付けだれがポイントで、ポン酢に何か色々混ぜてました。
これがサッパリなタレで揚げ物に最適!

何を混ぜたのか聞いたら…
「企業秘密」ですって 

鰆のステーキ
掌より大きな塊... 塩焼きという概念がないのか、ただ焼いただけ。

180416-04.jpg

半分は、お猫様におすそ分けです。
まだまだ鰆が余ってたからなぁ~、きっと今夜も鰆尽くしだと思います(笑)


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マンゴーフェアに行ってきたよ♪


毎年、行きたいと思いつつも逃していた マンゴーフェア@スェンセンズ
アイス好きなアンちゃんと一緒に行ってきました!



カタ地区は、ローカルな地区より高いとは知っていたが…
パフェ、40Bも高かった 

010416-02.jpg

待ち時間に飽きてしまったアンちゃん 

010416-03.jpg

来ました~! 果実の味がしっかりしてて
しかし、アンちゃんには大人の味だったらしくウエハースしか食べなかった(笑)

010416-04.jpg

アイスが食べれなかったアンちゃん。
公園で遊んでご機嫌を直してもらいました 

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黄色くなったど~♪


23時過ぎにニヤニヤとバナナを食べる  様。



実はこのバナナ…
2日前に日本へ帰国したパパのお家で育てていたもの。

170316-02.jpg

収穫して、黒い袋に入れて、早く熟れるように頑張ったんだけど
残念ながら15日までには黄色くならず。

170316-03.jpg

そのまま我が家に移って来て2日。
見事に食べ頃になりました~


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斬新なクレープ♪


オフィスの前にクレープ屋さんがやって来ました!
すぐさま近所の小学生兄弟がお小遣いを握りしめて注文。



「どうする?何入れる??」
と仲良く兄弟で相談していると、屋台のオジサンからアドバイス。

「TAROが美味しいよ!」 
横で聞いてる私がビックリしましたよ 

※TAROとは、魚のすり身を加工したスナック菓子。
「チータラ」のチーズを挟んでるアレです!

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色鮮やかな体に悪そうなトッピングが並んでいる中にありましたよ、TARO。
兄弟で相談の結果…

チョコレート&イチゴジャム&TARO
斬新です!

240216-03.jpg

子供たちは嬉しそうにクレープを持って帰りました。

さて、何を注文しよう?
興味はあってもTARO入れる勇気無し(笑)

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オーソドックスに「ヌテラ」
※ヘーゼルナッツペースト配合のチョコレート風味スプレット

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シンプル イズ ベスト です!
アンちゃんも美味しそうに… って熱くて食べれないみたい(笑)

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かなり大きいサイズではありますが、お一つ 60B には驚き!
もう少し小さくて良いので、お手軽価格にしてもらいたいものですわ~


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コンビニで冷凍枝豆♪


 様がセブンイレブンでこんなの買ってきた↓



ビールのおつまみに最高
私は飲めないけどw

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話題のスイーツ@セブンイレブン♪


セブンイレブンで販売されている話題のスイーツ
バニラロールケーキwith生クリーム



人気が高く、なかなか手に入りません 
タイのコンビニスイーツとしてはかなりハイレベル

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日本のセブンイレブンにあるこちら↓

090216-03.jpg

ジャパンクオリティをタイで再現ってとこでしょうか?
しばらくブームは続きそうです 


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パッポンカリー♪


仕事帰りにお友達の家に立ち寄ってお喋りして帰ろうと思ったら…
「アサツキ 買って来て」 と  様。

何を作っているかと思ったら、
イカのパッポンカリー 



パッポンカリー(卵とじカレー)ではカニを使う事が多いですが、
イカの方が食べやすくて私は好きです。

タイガー君もお勧めの一品 

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ファミマの救世主?天然酵母パン♪


ご近所のファミリーマート 
菓子パンの種類がとても少なく、そしていつも品薄。
売れ行き良くて品薄というより、売れ行き悪くて発注を押さえている感じ

そんなファミマに救世主登場!
天然酵母パン



空港で見かけるやつですよね!賞味期限が長~いヤツ(笑)

裏の表記はタイ語でしたが、上の方にちょこんと【↑切り口】って日本語で書いてあるんです!
タイには無い親切さ! さすがジャパンクオリティー 

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3種類ありますが、味は ほんの~り ですので区別が難しい(笑)
この手のパンにあまり期待しちゃいけませんね。

とりあえず、非常食用としてキープ出来て、不味くはないパン。
ってな感じですね~

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フレッシュココナッツ♪


南国と言えば ココナッツ
皆さんフレッシュココナッツジュースを飲んだことありますか?



大好きだよ!
という人も多いでしょうが…

あまり味は好みじゃないけど、南国気分を味わうために!
という人も意外と多いのでは?(笑)

どちらにしろ、せっかく購入したのなら果肉も味わいましょう!
大抵のお店では果汁を飲み終わった後に希望するとココナッツを割ってくれます。

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スプーンの用意が無い屋台ではどうするのだろう?
と興味深く見ていたら、こちらの屋台では皮の部分をヘラのようにカットしてくれました

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キレイに取れるもんですね~
果汁も果肉も楽しめるフレッシュココナッツ!

カリウムやミネラルを多く含むのでスポーツドリンクの役割を果たすそうですよ♪


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白いトウモロコシ♪


タイでトウモロコシと言えば、茹でトウモロコシ。
焼きトウモロコシは、お祭りで見たことあるけど… なかなかお目にかかれません。

そして大抵2種類のトウモロコシがあります。



タイ語でトウモロコシは カーオ・ポー ข้าวโพด
白い方は カーオ・ポー カオニャオ ข้าวโพด ข้าวเหนียว と呼ばれるそうです。

カオニャオ=もち米
確かに食感はもちもちしています!甘味はほとんどないですけどね。

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1本15-20Bくらいが相場かな?
屋台に出会ったら、白いトウモロコシを試してみてくださいね!


今日のプーケット…  夜に 


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ローカルお菓子とたこ焼き♪


お祭りでGetしたおやつ~
竹の筒に入ってます。 お祭り以外でもバイクにのせて行商している人も見かけます。



外の固い部分は剥がされていたので、手で簡単に。

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中身はちょっぴり甘いもち米に小豆が入ってます。
薄皮は取れないんですよね~ 

薄皮には特に味は無いので、オブラートに包まれている感じ(笑)

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もう1つは、魚のすり身でできたお菓子
OTOP(One Tambon One Project=一村一品)の商品だったので、どこかの名物なのかな?

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1つずつの形が魚になってました!
ピリ辛?と思いきや辛さは全くなく、懐かしの駄菓子にそっくり!!
蒲焼さん 太郎 わかりますか?

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そして、プーケット在住のMarkyさんより差し入れ~
たこ焼き

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たっぷりのソースにマヨネーズ、青のりにかつお節~
丸けりゃ「たこ焼き」と勘違いしているタイ人に本場モンを!

ご馳走様でした~ 


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日本食三昧♪


昨夜のパーティーでお持ち帰りに持たせてもらったお料理
本日も日本食祭り

朝はお赤飯を頂き、お昼はおでん
ジャガイモも中までしっかり味が浸み込んでる~ 



ボリュームたっぷりの串カツ
先日のとんかつ定食が悔やまれて仕方がない(笑)

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夜は、分厚い手作りチャーシューをラーメンに!

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ご馳走様でした


今日のプーケット…  夕方にちょこっと 


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ブー様の好物と私の好物♪


食べたい!と思ったら作らずにはいられないのでしょうね。

パッ・ガパオ・カイ イアオマー (ピータンのホーリーバジル炒め)
ピータンそのまま使っているお店が多いような?  様は揚げてから使用。



パッ・カナー・ムーグロップ (カイラン菜と揚げ豚肉炒め)
こちらは私の大好物! 

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ひと手間掛かる料理も平気でこなす  様
ホント、頭が上がりませんm(__)m


今日のプーケット…  のち  一時

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お気に入りのソムタム屋台♪


最近お気に入りの ソムタム屋台
オフィスの近くのファミリーマート横にお昼を過ぎた頃、やって来ます。



ソムタムは、人それぞれ好みが分かれますね~

ボスはココナッツシュガーを多めに使ったモッタリしたのが好きですが、
私はナンプラー多めのサラッとした感じのがお気に入りです

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青パパイヤもスライサーでカットした細いものより、
包丁でトントントン、サッサッとカットした短くて太めの方が好きです

家で作る時は、面倒でスライサー使いますけどね。

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今日もおいしく頂きました 


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Glandee Potato Stick♪


ファミリーマートで見つけた! Glandee Potato Stick



じゃがりこ好きな私としては、試さずにはいられません。
しかもパッケージは期待できそうじゃないですか!

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開けて、スカスカ感にはちょっとガッカリ 

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じゃがりこのような歯ごたえはないものの、お味は
今回はチーズ味しか売ってなかったけど、調べてみたら3種類あった!

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探してみよ~っと。
タイのスナック菓子もレベルアップしてますね 


今日のプーケット…  のち  ちょっとだけ 


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クイチャップ♪


 様の好物 クイチャップ ก๋วยจั๊บ
以前は苦手だった私もだんだん好きになりました!

お持ち帰りはビニール袋に入ってます。



麺と具材を器に移します。
麺は短くてクルッと丸まった形が特徴的!

クイッティアオ(米粉麺)と形が違うだけだと思っていたら、
クイチャップにはタピオカ粉も混ぜてあるんだって! もっちり感最高

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具材には、豚の臓物を使ったものが一般的。
クイチャップ・ユアン(ベトナム風クイチャップ)になると、違ってきますね。

071115-07.jpg

別袋のスープを注ぎ入れて…
今日の私の写真、マジ美味しそうに撮れてません?
お腹空いてるだけか?(笑)

最後にボトッと出てきたこちら↓

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豚の血の塊  
最初はレバーだと思ってました!

「ヘム鉄」サプリのほとんどが、豚の血が原材料となっているそうですよ。
貧血気味の私には、最適な1品です♪


今日のプーケット…  一時 


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サクー・サイムーとカオトム・マット♪


ボスが買ってきてくれたおやつ
バナナの皮に包まれた2品



サクー・サイムー สาคูไส้หมู
豚肉の餡をタピオカの皮で包んだもの。

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タイ宮廷料理が庶民に出回ったものだそうです。
揚げニンニクがかかって、おやつというよりちょっと一杯のつまみ系!

カオトム・マット ข้าวต้มมัด
ココナッツミルクで炊いたモチ米にバナナと小豆が入っています。

071115-03.jpg

「マット」は縛るという意味で、必ずと言ってよいほど2つが縛られたセットで売ってます。
お店にもよるかもしれませんが、平均的に甘さ控えめ!

こういったお菓子は、10-20B程度で売っています。
「何が出るかな?」気分で、タイスイーツを試すのも面白いですな。


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久々の和食♪


「スイートポテト作ったから食べにおいで~」
と、昨夜は友人宅にお呼ばれしました!



しっとり、ほっくり、美味しかった 

晩御飯も頂いちゃいました!
筑前煮

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サバの竜田揚げ

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久々の和食を美味しく頂きました 


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激ウマな2品♪


 様の手料理

揚げ魚 With ピリ辛ピーナッツソース

ピリ辛のソースが絶品!  様はカノムチン(米で出来た生麺)と一緒に。
私はカノムチンがイマイチ苦手なので白米と一緒に頂きました 



バクテー ラーメン

バクテー(肉骨茶)に  様アレンジを加えてラーメンに!
少食の私がおかわり要求する美味しさでした~

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いつも美味しいご飯をありがとう♪


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かっぱえびせん♪


かっぱえびせん
タイには「HANAMI(ハナミ)」という真似っこ商品があるのですが、
値段も一緒なので、元祖を選びました。



裏面にあった「Let's go Japan」
おんせん、さくら、ふじさん 日本を代表するものですね。
とりい? 神社の事でしょう。 まぁ、納得!

でも、これはどうでしょうねぇ おでん 
もっと日本を代表する食べ物あると思いますが…

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世界のカルビー商品 ってのがあって覗いてみたら…
http://www.calbee.co.jp/company/world.php

タイ以外のアジアでは、私の大好きな「ジャガビー」を販売してる!
なぜ?タイにはないのでしょうか??

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カルビーさん!
ここに熱望しているのが1人いますので、よろしくご検討を!


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出撃!釣果は?


今回の出撃は、 様と仲良しのパパさんとそのご友人も一緒に!
パパさんに良いとこ見せようと張り切る  様



ヒットはあったようですけどね… 残念 

釣り上げたのは、Kさん 

161015-02.jpg

お魚は我が家で頂いちゃいました!
「捌くのめんどくさい~」と渋っていた  様をビール2本で説得

サムイ島から来客があったので、刺身とステーキにしてもらいました

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出張!お料理教室開催♪


長期滞在の日本人ご夫妻の  で、 様の出張お料理教室!

メニューはリクエストで、ヤムヌア(タイ風牛肉サラダ)と
パッ・ガパオ・ムーサップ(豚ひき肉のホーリーバジル炒め)



オーストラリア在住の娘さんが遊びに来ていて、
ぜひオーストラリアで待つ旦那様に大好きなヤムヌアを作ってあげたい!

 様も実は初作りのヤムヌアで、
タイ版クックパッドのようなもので一生懸命調べていました 

111015-02.jpg

もう1品、辛いのが苦手、お肉が苦手な人でもOKな
卵とキャベツのオイスター炒め

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あっという間に完食しました!
今日の  様の料理の出来栄えは

ご褒美に未来のミスワールドと記念撮影 
お揃いの巻き髪でも、黒い人はちょっと怖いようでした(笑)

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今夜の食卓♪


 様がお休みの日の夕食は豪華な事が多いです!
いつもは作るのが面倒な手の込んだ料理を楽しみながらやっているんですね。

↓刻んだインゲンと生唐辛子と魚のすり身を コネコネ~



↓適度な大きさに丸めて伸ばして油の中へ

061015-02.jpg

トートマン・プラー の出来上がり
油の中から取る役目を私がやりました!

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青パパイヤ、トマト、インゲン…
唐辛子にニンニク、ココナッツシュガー、ナンプラー、干しエビ、マナオ…

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ポクポクポクとすり鉢で ソムタム・タイ の出来上がり
邪魔にならないよう見守る役目を私がやりました!

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そして、メインは ホーモック・プラー
こちらは私が帰宅した時には、すでに蒸し器の中に入ってました。

061015-06.jpg

たった2人の食卓に… すごい量!
せっかくなので、飲んだくれて夕食を済ませていない友人を呼んで食べました!

基本的には肉メインの我が家ですが、
前日に釣ってきた「バラクーダ」消費のメニューでした~


今日のプーケット…  ちょっと 

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